說起黨參,有一段懲惡揚善的美麗傳說。


 


黨參化作姑娘,助善良、孝順的青年張郎治好他父親的重病。惡毒的財主想要霸佔姑娘,勾結官府陷害張郎父子入獄。黨參姑娘回山請動了百合、柴胡、天麻、牡丹等百藥之精,殺縣官、宰財主、救出張郎,夫妻 雙雙回山相守。後來張郎也化為一種藥材叫「黃花」。


 


   黨參這味中藥在歷史上有過爭議。東漢年間,著名學者許慎在【說文解字】一書中提到「人參藥草出上黨。」也就是說,黨參這味中藥其實是「上黨人參」的簡稱,其品質超過東北人參。不過,由於長期過度採摘,上黨人參逐漸滅絕了。


 


現在中醫處方中用的黨參,並非真正的「參」,是桔梗科植物的根,而人參是屬於五加科。


 



黨參一般出產於華北、東北及西北地區,其中以山西五台山周邊地區出生的野生黨參為珍品。


品質好的黨參形貌特徵,一般呈圓柱形或圓錐形,長8~30公厘,表皮灰褐色或棕褐色,根上端粗大,業內稱「獅子盤頭」;斷面灰黃白色,氣味甜香,嚼之有渣,這樣的藥材品質比較好。


 


   在中藥學中,黨參和人參同屬於補氣類,但黨參補益之力較弱,人參補益之力強。不過,黨參價錢比人參便宜很多,臨床上使用頻率很高。


清代醫家張山雷編著的【本草正義】稱黨參「補脾益胃,潤肺生津,健運中氣,本與人參不甚相遠,尤其可貴者,則健脾運而不燥,滋腎陰而不濕,潤肺而不犯寒涼,養血而不偏滋膩,鼓舞清陽,振動中氣,而無剛燥之弊」。


 


   這段話主要說黨參比較平和,很少帶來副作用,很適合慢性氣虛類疾病患者長期使用。現代中醫學者們主要應用黨參來「補脾胃,健中氣」,用來治療食慾不振、飲食減少、大便稀溏、體倦乏力、心悸氣短等症候。


 


截錄自品味生活誌  2012年5月號



 

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