天氣這麼熱,我還需要進補嗎?


 


其實,不管氣候如何變化,當身體有需求時,就應當來 進補


夏季天氣炎熱、出汗較多,相對的體液及營養物質容易消耗,身體的消化吸收功能也較為減弱,所以夏日進補應以 涼補 來進行為原則。


 


 


 


夏日進補,怎麼補? 進補重點,男女別 !


 


(一)   男人篇


 


男性朋友因為工作上的壓力大,應酬較多,一般都容易成為陰虛的體質。中醫所謂陰虛的狀況包括有口舌乾燥,小便較黃、大便不暢,容易煩躁、怕熱、臉色較暗無光。陰虛久了身體會越來越燥熱,抵抗力也會隨之降低。在加上炎熱的氣溫,真的是火上加火!


 


 


這種情況進補的方向適合以滋陰生津,補益元氣為原則。藥材可選用性味較涼、甘微苦的東洋蔘為主,加入少許降火的菊花及生津的麥冬製茶飲用。


 


 


清暑益氣茶:


東洋蔘1錢、麥門冬5錢、菊花2 1000CC 溫開水一日中時時飲用,


可解渴生津、增強體力。


 


 


參鬚雞精湯:


或著可用人參鬚1錢、枸杞子5錢、熟地3錢,敦煮雞肉進補。不僅有養胃氣的作用,又可鎮心提神、益氣生津消暑。


 


 


除此之外,男性通常肉類、油炸食物吃得多,這類的人膽固醇高,血壓也高。


而炎熱的氣溫更容易讓血壓升高。特別要注意避免食用熱性藥食材如羊肉,免得上火。不妨考慮以紅麴、山楂、荷葉等活血通絡、消脂的藥材進補。


 


涼拌紅麴雞:


紅麴釀三分之一碗,雞胸肉川燙後用紅麴釀醃製。


放入冰箱冷藏後切片食用。


不僅色澤鮮紅開胃,營養消暑又降脂。

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