冬天是最好吃鍋的時候了


 


想起以前在日本,最愛吃SHABU-SHABU,和牛的或帝王蟹的。Mmm~


想起來就yummy!!


這一天,Dr. Betty 跟日本時代就開始的好友相約吃飯。選擇了一家全食材有機的火鍋店齊名


(Dr. Betty注重養生,當然吃鍋的時候也不能例外啦~~)


 



 


   門口照一張


 


 


 


 


 



 


 


 前菜 (紹興醉雞、蟹黃豆腐腦)


 


 


 


 



 


      有機蔬菜鍋


 


    嗚嗚嗚~ 點的霜降牛小排沒照到


 



 


They say “ you are what you eat”


 


現代人越來越有養生的概念。知道我們可從平常正確食物的攝取來達到防病抗老的效益。


 


中醫陰陽五行的概念,不僅運用在人的身上,也將食物分類。不同體質在不同季節可有不同類型的食物來調整身體健康狀況,補充營養所需。


其實,自然界的生物都有求生的本能,身體缺乏某種營養時,都會自然的去攝食該種食物。


 


 


但是,到底要怎麼吃,才算補對味兒了呢”?


簡單分類一下食物:


 


1.      清補:


      山藥、百合、蓮子、冰糖、桑葚、藕、豆腐、蜂蜜、赤小豆、綠豆、鴨、牛乳、薏苡仁、小麥芽。等等。


 


2.      溫補:


      肉、羊肉、狗肉、雞肉、善於、海蔘、桂圓、淡菜、核桃、紅糖、胡蘿蔔、糯米。等等。


 


原則來說,夏季時節較適合清補的食材,寒冬適合溫補的。


 


 


最近冬至將近,嚴冬下就很適合來一帖十全大補滿漢湯


補氣補血補腎元。墩烏骨雞或排骨都非常好吃。是Dr.Betty 全家冬日養生的聖品ㄡ


 


 


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