冬天是最好吃鍋的時候了
想起以前在日本,最愛吃SHABU-SHABU,和牛的或帝王蟹的。Mmm~
想起來就yummy!!
這一天,Dr. Betty 跟日本時代就開始的好友相約吃飯。選擇了一家全食材有機的火鍋店”齊名”。
(Dr. Betty注重養生,當然吃鍋的時候也不能例外啦~~)
門口照一張
前菜 (紹興醉雞、蟹黃豆腐腦)
有機蔬菜鍋
嗚嗚嗚~ 點的霜降牛小排沒照到
They say “ you are what you eat”
現代人越來越有養生的概念。知道我們可從平常正確食物的攝取來達到防病抗老的效益。
中醫陰陽五行的概念,不僅運用在人的身上,也將食物分類。不同體質在不同季節可有不同類型的食物來調整身體健康狀況,補充營養所需。
其實,自然界的生物都有求生的本能,身體缺乏某種營養時,都會自然的去攝食該種食物。
但是,到底要怎麼吃,才算”補對味兒了呢”?
簡單分類一下食物:
1. 清補:
山藥、百合、蓮子、冰糖、桑葚、藕、豆腐、蜂蜜、赤小豆、綠豆、鴨、牛乳、薏苡仁、小麥芽。等等。
2. 溫補:
牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、善於、海蔘、桂圓、淡菜、核桃、紅糖、胡蘿蔔、糯米。等等。
原則來說,夏季時節較適合清補的食材,寒冬適合溫補的。
最近冬至將近,嚴冬下就很適合來一帖十全大補滿漢湯。
補氣補血補腎元。墩烏骨雞或排骨都非常好吃。是Dr.Betty 全家冬日養生的聖品ㄡ